あつ美やマリンパークホテル内の「ちりめん亭」さんで
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生しらす丼を御馳走になりました~
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ミョウガ、カイワレ、海藻、大葉、そしてたっぷりの生しらす!!
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しらすの色、サイズも丁度良く、形も揃ってる
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鮮度も良く、身がしっかりしていて生臭み一切無し!!
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抜群のしらすに正直ビックリでした
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食べれば解る、旨い!!お勧めです!!
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あつ美やマリンパークホテル内の「ちりめん亭」さんでは
しらすの漁期に関係なく生しらす丼が食べられます
しらす出漁の日はもちろん獲れたてのしらすを使いますが
その他は冷凍物を解凍して使っているそうです

篠島の魚市場で水揚げされたしらすの中でも
特に身のしっかりした「秋しらす」
その中でも更に厳選した最良のしらすを
漁協と協力して瞬間冷凍し
食べる分だけ鮮度の落ちない特別な方法で解凍するそうです
今回食した生しらすも解凍物でしたが
全くそれを感じさせないとても良いしらすでした

篠島にお越しの際には「篠島の生しらす丼」食べてみて下さい!
お勧めです!!¥1050なり~

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